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우유는 칼슘의 흡수율이 매우 높은 우수한 공급원이며 대규모 역학 조사에서도 뼈 밀도 유지에 긍정적인 영향을 주는 것으로 밝혀져 있습니다. 혈액 산성화 이론은 과학적 근거가 부족하며 일반적인 섭취량으로는 체내 산도 균형에 큰 영향을 주지 않습니다. 다만 유당불내증이 있다면 소화가 잘되는 우유나 치즈, 요거트 등으로 대체하여 칼슘을 보충하는 것이 현명한 방법입니다.
사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 갈아 만든 ABC 주스는 식이섬유가 풍부해 내장 지방 배출과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 하지만 비트의 옥살산 성분이 신장에 부담을 줄 수 있고, 생채소를 과하게 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 하루 한 잔 정도가 적당합니다.
요산은 고기에 든 푸린 대사 과정에서 생성되기도 하지만, 과도한 음주나 액상과당(콜라, 주스 등)의 과다 섭취, 그리고 급격한 다이어트로 인한 신장 기능 저하로 인해 배출이 안 될 때도 수치가 치솟을 수 있습니다. 또한 유전적으로 요산 배출 능력이 떨어지는 분들도 육류 섭취량과 상관없이 수치가 높게 나올 수 있습니다. 따라서 요산 수치가 높다면 고기뿐만 아니라 술과 단 음료를 끊고 수분을 충분히 섭취하며, 적정 체중을 유지하여 신장이 원활하게 요산을 걸러낼 수 있도록 생활 습관을 개선해야 통풍 발병을 막을 수 있습니다.









